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東莞食材配送小編教你制做辣椒炒肉

文章出處:新聞中心 責(zé)任編輯:廣東山農(nóng)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司 發(fā)表時(shí)間:2020-07-27
  ?辣椒炒肉是以辣椒、五花肉作為主要食材,以豆豉,大蒜子,醬油,油鹽,味精,生姜等作為輔料制作而成的一道菜肴??谖断憷薄?/span>東莞食材配送小編教你制做辣椒炒肉。所需要準(zhǔn)備的食材是:辣椒、五花肉、瘦肉、油、鹽、蒸魚豉油、蒜、味精。
東莞食材配送
方法步驟:

  1、辣椒洗凈,斜切成片,豬肉洗凈切薄片,待用。

  2、炒鍋燒熱,下入辣椒片,中火干煸,至辣椒疲軟時(shí)盛出待用。

  3、炒鍋放油,下蒜子爆香一下。

  4、香味散發(fā)后,放五花肉翻炒,煸炒出油后再下瘦肉翻炒至變色。

  5、肉變色后下入煸好的辣椒,翻炒2分鐘,下鹽、味精調(diào)味。

  6、翻炒2分鐘,撒蒸魚豉油,翻勻,出鍋即可食用。

小貼士:

  1、辣椒可以選不太辣的,但一定要香,推薦尖椒,怕辣可以去籽。

  2、辣椒應(yīng)該先在炒鍋里干煸一下,煸到辣椒疲軟,辣香撲鼻。

  3、蒸魚豉油后面撒,一為提鮮,二為增香。
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